Салат с пророщенной пшеницей

Рецепт салата с пророщенной пшеницей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Для свежих салатов мы чаще всего используем огурцы и помидоры, сладкий перец и морковь. А между тем вкусны в салатах и другие овощи – редька и репа, брокколи и сельдерей. Если добавить в эту овощную компанию свежие шампиньоны и пророщенную пшеницу, салат и вовсе получится бесподобным. Шеф-повар ресторана Ц.Д.Л. Федор Верин поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Ингредиенты на 15 порций

• редька 15 г
• репа 15 г
• огурец 25 г
• пшеница (пророщенная) 10 г
• морковь 10 г
• сельдерей (стебель) 20 г
• салат (микс) 20 г
• брокколи 8 г
• лук красный 20 г
• шампиньоны 20 г
• масло оливковое 15 г
• бальзамический крем 5 г
• укроп 1 г
• соль морская 3 г
• томаты вяленые 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Брокколи сбланшировать в небольшом количестве воды.
3. Стебель сельдерея почистить, нарезать и проварить пару минут в небольшом количестве воды или просто залить кипятком.
4. Редьку и репу нарезать дольками, слайсами нарезать огурцы, морковь и шампиньоны.
5. Соединить в миске.
6. Добавить салатный микс, перья красного лука, пшеницу.
7. Перемешать и выложить на тарелку.
8. Заправить кремом бальзамик и оливковым маслом, добавить по вкусу соль.
9. Украсить вялеными помидорами, сельдереем и веточками укропа.
10. Салат овощной с пророщенной пшеницей готов! Приятного аппетита!

 

@dashad, спасибо за рецепт салата с пророщенной пшеницей! Обязательно приготовлю

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

кстати, когда я первый раз попробовала салат с пророщенной пшеницей, подумала:

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

сегодня первый раз готовила салат с пророщенной пшеницей.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат с пророщенной пшеницей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

спасибочки
как раз собралась делать салат с пророщенной пшеницей