Рецепт салата Букет невесты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПраздничный салат порадует вкусом и украсит стол. Займись творчеством! Очень вкусный, сытный, красивый салат для любого праздника. Прекрасная альтернатива селёдке под шубой. Ингредиенты на 12 порцийДля салата:Селедка 1 шт.Картошка 2 шт.Морковь 1 шт.Огурцы (маринованный или свежий) 1 шт.Майонез 200 грЗелень (набор из петрушки, салатных листьев, укропа, можно использовать зелёный лук) 150 грДля блинов:Куриные яйца 2 шт.Молоко 1 стак. (200 мл)Мука 1 стак. (200 мл)Подсолнечное масло (плюс 2 стол. ложки на сковороду для выпекания блинов) 2 чайн. л.Соль по вкусуДля блинной начинки:Свекла 1 шт.Твёрдый сыр 100 грМайонез 80 грЧеснок 2 зубч.Рецепт пошагового приготовленияПродукты для приготовления салата. Картофель, свёклу, морковь отвариваем до готовности, охлаждаем. Зелень перебираем, моем, осушаем.Сельдь очищаем от костей очень тщательно, либо используем уже подготовленное филе сельди, купленное в магазине.Продукты для приготовления блинов. Муку просеиваем. Чтобы сэкономить время, блины можно приготовить, пока варятся овощи для салата.Готовим жидкое тесто для блинов. Взбиваем яйца, вливаем молоко (можно взять 1 стакан молока, а можно смешать 0,5 ст. молока и 0,5 ст. воды), подсолнечное масло, всыпаем соль и муку, тщательно размешиваем так, чтобы не было комочков.Печём на сковороде блины и остужаем. У меня получилось 4 больших блина.В отдельные ёмкости натираем на крупной тёрке очищенные картофель, морковь, мелкими кубиками нарезаем огурцы.На блюдо укладываем симметрично по кругу листы салата и зелень петрушки. Нарезанное мелкими кусочками филе сельди выкладываем поверх зелени, смазываем этот слой майонезом.Сверху выкладываем слой огурцов.Затем выкладываем: слой картофеля + майонез, слой моркови + майонез.Перед тем, как готовить блинную начинку, определяемся: сколько роз в букете будут белыми, а сколько - бордовыми. Я решила, что 1/1, часть роз будет белого цвета, остальные - бордового.Готовим начинку: натираем на тёрке твёрдый сыр, свёклу, измельчаем чеснок. Смешиваем все указанные ингредиенты, кроме свёклы, до однородности. Откладываем отдельно 1/1, часть начинки для белых роз. В оставшуюся начинку подмешиваем свёклу и размешиваем до однородности.Смазываем начинкой каждый блин. Заворачиваем его в рулет и нарезаем на ломтики 2 см.Если осталась начинка, выкладываем её поверх салата.Сверху выкладываем блинчики с начинкой - розы, у которых немного раздвигаем лепестки, украшаем салат - букет зеленью укропа или зелёного лука. Я добавила в бутоны белых розочек ягоды красной смородины. Всё, салат Букет невесты готов!Совет:Салат можно выложить на плоское блюдо, а слои формировать горкой перед тем, как выкладывать на салат блинчики с начинкой.