Салат с чесноком

Рецепт салата с чесноком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

На приготовление этого салата вы потратите совсем немного сил и времени. Зато результат вас приятно удивит.
Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный салат с чесноком. Он отлично дополнит ваш обед или ужин, да и на праздничный стол его выставить не стыдно. Эту холодную закуску по достоинству оценят ваши гости и вы с удовольствием будете готовить его еще не раз. Рассказываю, как приготовить этот салат с чесноком.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Баклажаны — 700-800 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука (большая)
• Зелень — 30 Грамм (любая - петрушка, кинза, укроп)
• Уксус — 50 Грамм
• Соль — 2 Ст. ложки (1 ст. ложка - для варки баклажан, 1 ст. ложка - посыпать нарезанные баклажаны, чтобы из них ушла горечь)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки

Рецепт пошагового приготовления

1. В первую очередь ставим на огонь кастрюлю с водой а затем беремся за баклажаны - моем, обрезаем шляпки и нарезаем баклажан на кубики. Если кожица у них твердая, очищаем ее. Посыпаем нарезанные баклажаны солью и оставляем минут на 20-30. Затем тщательно промываем под струей воды.
2. В закипевшую воду добавляем ложку соли и уксус, затем выкладываем промытые кусочки баклажан. Варим 5 минут.
3. Процеживаем отваренные баклажаны через дуршлаг и отставляем - пусть остывают.
4. Пока баклажаны остывают, почистим лук и чеснок, вымоем и обсушим зелень. Затем мелко нарезаем лук, чеснок и зелень. Чеснок можно подавить через чеснокодавку.
5. Выкладываем полностью остывшие баклажаны в салатник, добавляем измельченные лук, чеснок и зелень. Посыпаем салат перцем и поливаем маслом. Перемешиваем и можно подавать к столу.

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат с чесноком по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Мой самый любимый рецепт салата с чесноком!!!
Я тоже так готовлю!