Рецепт картофельного пюре по‑мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 869 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного пюре по‑мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 869 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКартофель 500 гРепчатый лук 1 штукаСыр 200 гСливочное масло 50 гЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуРецепт пошагового приготовленияСварите картофель в мундире, почистите и разомните. Добавьте большую часть масла, мелко пошинкованный лук, взбитое в пену яйцо и сыр, порезанный кубиками. Посолите по вкусу и сильно поперчите свежемолотым перцем. Тщательно перемешайте.Смажьте два глиняных горшочка маслом, выложите смесь в каждый поровну. На поверхности пюре разложите небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке при 150 градусах в течение 20–30 минут.Хозяйке на заметкуДля приготовления этого блюда хорошо использовать порционные глиняные горшочки. В них можно как запекать пюре в духовке, так и подать на стол.