Рецепт барселонского салата с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняПовод: Пост, обед, завтракВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 50 килокалорийНеобычное сочетание фисташек, апельсинов, лука в ярком салате из южной части Европы не оставит вас равнодушным, потому что это блюдо с выраженным характером. В салате очень важно выдержать точную пропорцию, если вы хотите добиться соответствия оригинальному вкусу. Но можно и импровизировать, если вы хотите салат, скомпонованный по собственным предпочтениям. Ингредиенты на 6 порцийАпельсин 3 шт.Изюм тёмный 1 ст. л.Лимон 1 шт.Лук фиолетовый 1 шт.Масло виноградных косточек 2 ст. л.Мята свежая 1 пучокПерец чёрный горошком 10 шт.Сельдерей листья свежий 1 пучокСоль 1 щепоткаФисташки 1 ст. л.Яблоко 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияНам понадобится 1 большое зелёное яблоко, апельсины, лимон, фиолетовый лук, мята, зелень сельдерея, фисташки, растительное масло, чёрный перец и изюм, чтобы приготовить настоящий Барселонский салат.Порежем апельсины на филе. Сок соберём для салатной заправки.Фиолетовый лук порежем тонкими кольцами.Соединим в большом салатнике филе апельсинов, кольца фиолетового лука, соль и сок 1/1, лимона, процеженный через ситечко.Разотрём в ступке чёрный перец.Яблоки порежем тонкими пластинками.Яблоки смешаем с остальным салатом и добавим масло.Вымоем и обсушим мяту, сельдерей и изюм.Порежем мелко всю зелень и очищенные фисташки.Добавим в салат изюм, размоченный в апельсиновом соке.Приправим салат перцем, добавим нарезанные фисташки и зелень. Аккуратно перемешаем. Барселонский салат готов! Приятных гастрономических впечатлений!
Я попробовала. Мне и всем гостям очень понравился! Вообще все ваши рецепты салатов достойны внимания.