Запеченные баклажаны

Рецепт запеченных баклажанов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 217 килокалорий

Запеченные баклажаны - это красиво и вкусно. Убедитесь сами, как из привычных и повседневных ингредиентов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!
Сразу хочу добавить очень важное замечание, которое не привела в шагах! Очень важно нарезанные веером баклажаны погрузить в подсоленную воду на минут 20-30, чтоб баклажаны потеряли свою горечь. Вообще, запомните, что готовя баклажаны (в любом виде), их всегда нужно замачивать в подсоленной воде, иначе рискуете испортить блюдо. В остальном блюдо не требует усилий. Желаю приятного аппетита и удачи!
Количество порций: 4-8

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Укроп, базилик — по 20 Грамм
• Твердый сыр — 150 Грамм (например, сыр гауда)

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала помидоры опустим в очень горячую воду, чтоб потом было легче снять с них кожуру.
2. Баклажаны хорошо моем, срезаем плодоножку и с боков снимаем кожицу. Но по краям оставляем кожуру. Смотрите на фотографии.
3. Баклажаны надрезаем вдоль так, чтобы каждое «перо» было толщиной 1 см. Надрезать нужно не до конца! Если верхний и нижний слой за счет округлости оказываются немного толще - ничего страшного. Раздвигаем баклажан как веер и чуть.
4. В тарелочку нальем оливковое масло, выдавим туда чеснок, добавим базилик и порубленный укроп. Хорошенько перемешиваем.
5. Далее снимаем с помидоров кожицу, нарезаем аккуратно колечками. Сыр режем ломтиками.
6. Затем уложим баклажаны раскрытым веером в посуду для запекания и сверху накроем их сыром, помидорами и смесью из оливкового масла и зелени. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40-45 минут.

 

@Gkxpelxz, умничка!
Какой аппетитный рецептик запеченных баклажанов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Доброго!
Сегодня приготовила запеченные баклажаны по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.