Рецепт крокетов из макарон с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 26 килокалорийПростой пошаговый рецепт крокетов из макарон с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 26 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймасло растительное – 1 ст. л. + для фритюрасыр чеддер – 200 гсухари молотыемакароны пенне – 400 гсливки жирностью 35% – 6 ст. л.шампиньоны – 300 гяйца – 2 штбульон куриный – 1/1, стаканаРецепт пошагового приготовленияМакароны отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде.Грибы вымыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы, время от времени помешивая, 7–8 мин. Сыр натереть на крупной терке.Смешать в миске сливки, 1 яйцо, обжаренные грибы и половину натертого сыра.Переложить готовые макароны в прямоугольную форму. Влить бульон и всыпать 50 г тертого сыра, перемешать и оставить на 30 мин. Затем влить сливочно - грибную смесь и аккуратно перемешать. Накрыть пленкой, сверху поместить разделочную доску подходящего размера, а на нее гнет. Убрать в холодильник на 2–3 ч.Спрессовавшуюся массу нарезать брусочками, смочить в слегка взбитом яйце, обвалять в оставшемся сыре, вновь смочить в яйце и обвалять в сухарях.Разогреть в глубоком сотейнике растительное масло и порциями обжарить крокеты до золотистого цвета, примерно по 5 мин. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Подавать с зеленью и свежими овощами.