Рождественское полено

Рецепт рождественского полена с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рождественского полена домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 28. Блюдо содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 4 яйца1 щепотка соли125 г сахара3 ст. л. крахмала75 г муки1 ст. л. порошка какао1 ч. л. разрыхлителя
• Для начинки и украшения:6 г желатина300 г засахаренных фруктов40 мл вишневой водки400 мл сливок3 ст. л. сахарной пудры150 г темной шоколадной глазурилисточки из марципанашарики безешоколадная стружка

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку нагреть до 200 С.
2. Противень выстлать бумагой.
3. У двух яиц отделить белки от желтков.
4. Веничком в течение 5 минут взбивать желтки, 2 яйца, 2 столовые ложки теплой воды и 50 г сахара.
5. 2 белка взбить с оставшимся сахаром и солью и веничком соединить с желтковой массой.
6. Смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель, затем осторожно добавить яичную массу.
7. Тесто ровным слоем намазать на бумагу.
8. Выпекать в духовке 12-15 минут.
9. Горячий корж сразу же опрокинуть на кухонное полотенце, посыпанное сахаром.
10. Бумагу смочить водой и осторожно отделить от коржа.
11. Корж скатать в рулет при помощи полотенца и дать ему остыть.
12. Желатин замочить в холодной воде.
13. Засахаренные фрукты мелко нарубить.
14. Желатин отжать и распустить в водке на слабом огне.
15. Взбить сливки, постепенно всыпая сахарную пудру.
16. Часть взбитых сливок перемешать с желатином, добавить к оставшимся сливкам и смешать с фруктами. Раскатать корж, намазать его кремом и осторожно скатать в рулет, начиная с продольной стороны.
17. Поставить в холодильник на три часа.
18. Глазурь или шоколадную плитку расплавить.
19. Рулет покрыть шоколадом, делая узор из бороздок зубчатой формочкой или ножом.
20. Рулет поставить в холодильник на 1 час, затем украсить марципаном, шариками безе и шоколадной стружкой.
21. Источник: Лиза.
22. Ждем гостей, 2002

 

Я теперь просто обязана приготовить рождественское полено

 

Доброго!
Сегодня приготовила рождественское полено по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!