Рецепт салата с карамелизированной куриной печенью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 496 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с карамелизированной куриной печенью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 496 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКоньяк 50 гБальзамический уксус 1 столовая ложкаРастительное масло 1 столовая ложкаОливковое масло 1 столовая ложкаВинный уксус 1 столовая ложкаМед 1 чайная ложкаСемена горчицы 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТростниковый сахар ½ чайной ложкиМикс салат 250 гКуриная печень 300 гРецепт пошагового приготовленияПечень промыть, снять все пленочки и разрезать на половинки.Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем печень. Но обжарить, не надо, чтобы она варилась — печень должна остаться сочной!Влить бальзамический уксус и добавить сахар. Дать жидкости немного выпариться, а сахару растаять и влить коньяк. Поджечь и ждать, пока не потухнет пламя. Печень готова, пусть немного остынет.Для соуса смешать оливковое масло, винный уксус, мед, горчичные семена, соль и перец.Листья салата промыть и просушить. В салатнике аккуратно руками смешать их с соусом.Выложить на салат печень и подавать к столу.