Рецепт курицы по-венгерски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 97 килокалорийТрадиционный рецепт приготовления курицы по-венгерски со сладким болгарским перцем, паприкой, вином и сметаной. Курица по-венгерски подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Курица по-венгерски готовится в течение часа. Курицу жарим, затем тушим в соусе из паприки, лука, сметаны и специй. Можно использовать как куриные части с костями, так и без. Куриное филе будет готовится в два раза быстрее. Количество порций: 4 Ингредиенты на 1 порцияКуриные ножки — 6 ШтукЛуковица — 1 ШтукаБолгарский перец — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаМасло или жир — 4 Ст. ложкиПаприка молотая — 2 Ст. ложкиДушица — 1 Чайная ложкаСоль — 1/1, Чайных ложкиПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиКуриный бульон — 1 СтаканВино белое сухое — 1/1, СтаканаСметана — 1/1, СтаканаРецепт пошагового приготовления1. Болгарский перец (желательно - красного цвета) промойте и нарежьте крупными полукольцами. Луковицу очистите и также нарежьте крупными полукольцами.2. Куриные ножки промойте холодной водой, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.3. Растопите масло или жир в большой сковороде, нагрейте и обжарьте на среднем огне ножки с каждой стороны по 5-6 минут.4. Когда ножки станут золотисто - коричневыми, выложите их на тарелку.5. В ту же сковороду выложите лук и обжарьте в течение пяти минут, помешивая, на среднем огне. Затем добавьте перец и жарьте еще три минуты.6. К луку и болгарскому перцу добавьте половину указанного в рецепте количества паприки, душицу, белое вино и куриный бульон. Перемешайте. Затем в сковороду выложите и куриные ножки. Доведите до кипения. Накройте и тушьте на медленном огне в течение часа.7. Через час куриные ножки выберите под фольгу. Добавьте в соус оставшуюся паприку, перемешайте, огонь должен быть очень медленным. А медленный потому, что будем добавлять сметану и она не должна свернуться! Полейте соусом куриные ножки и подавайте! Курица по - венгерски готова! Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже курица по-венгерски получается здорово!