Рецепт десерта с грушей «Пломбир» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТехнология приготовления: КарамелизированиеПовод: Новый годВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 269 килокалорийПростой пошаговый рецепт десерта с грушей «Пломбир» мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 269 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииряженка 500 млгруша 2 шт.сметана 3 ст. л.сахар 100 гжелатин 10 гсахар тростниковый 2 ст. л.ванилин 1 гмасло сливочное 10 гРецепт пошагового приготовленияВ чаше для взбивания соединить ряженку (комнатной температуры), сметану, сахар и ванилин.Взбить погружным блендером.Желатин залить небольшим количеством воды, дать ему набухнуть (рекомендую брать быстрорастворимый).Затем растопить его в микроволновке (не кипятить!) и вылить в мусс.Еще раз хорошо взбить и убрать на время в холодильник.Грушу очистить от кожицы, нарезать маленьким кубиком.В сковороде растопить масло, выложить туда грушу и тростниковый сахар.Карамелизировать несколько минут.Дать остыть.Мусс разлить по креманкам.Сверху выложить карамелизированную грушу.Убрать в холодильник до полного застывания.По готовности посыпать ванильной карамелью и украсить шоколадными чипсами.Вкуснейший десерт готов.Приятного аппетита!