Рецепт соевого шашлыка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 249 килокалорийШашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно! Специально для постящихся - вегетарианский постный соевый шашлык! Ингредиенты на 4 порцииПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист 2 шт.Лимоны 1 шт.Соль по вкусуПомидоры 2 шт.Соя (мясо соевое) 500 грЛук репчатый 1 шт.Зелёный лук 25 грПерец горошком 5 шт.Растительное масло 50 млРецепт пошагового приготовленияНаше соевое мясо мы поместим в кастрюлю, наполненную холодной водой. Кинем туда один лавровый лист, опустим душистый перец, соль, по усмотрению. Готовимся сварить нашу заготовку для вегетарианского шашлычка. Ставим кастрюлю на огонь и оставляем её на минут 5 или 6.Когда будет готово, перемещаем соевую массу в дуршлаг и выжимаем через него в раковину лишнюю жидкость. Соевое мясо теперь должно переместиться в миску. Обсыпаем массу черным перцем.Луковицы репчатого лука режем кольцами. Пускаем на колечки и зеленый лук, а затем перемешиваем его с репчатым. Не забудьте помыть вашу зелень, прежде чем браться за нож.Половину нарезанной кучки из двух перемешанных видов лука добавляем к соевой массе. Поливаем лимонным соком, затем приступаем к смешиванию всех ингредиентов с соей, и выкладываем миску на достаточно прохладное место. Дадим массе пару часиков, чтобы замариноваться.Как только маринование окончено, нам только и остается, что насадить соевое мясо, обсыпанное второй половиной луковой кучки, на шампуры, и оставить его над углями на 20 минут. Соевый шашлык готов предстать на вашем столе.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)