Рецепт фахитоса с курицей от Софьи Каштановой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийГотовить я люблю, поэтому подхожу к этому творчески и со вкусом. Считаю, что прием пищи должен быть красиво оформлен, даже если это обыденный завтрак. И вообще, у нас в семье заведены именно семейные трапезы - за стол садимся все вместе и обсуждаем планы, делимся новостями. Что касается предпочтений в еде, то в силу того, что я выросла в Латинской Америке, мне очень близка латиноамериканская кухня. Поэтому сегодня я поделюсь с читателями Womans Day одним из своим любимых блюд - фахитос. Ингредиенты на 4 порцииФиле куриное500 гЧили (перец) 1 штПерец (зеленый) 1 штПерец (красный) 1 штПерец (желтый) 1 штСалат зеленый (айсберг) 8 штАвокадо1 штПомидоры2 штЛук репчатый2 штЛайм1 штМасло виноградных косточек2 ст. л.Сыр (твердый) 50 гСметана80 млСольРецепт пошагового приготовленияБерем четыре вида перцев - красный, желтый, зеленый и острый чили. Кладем в чугунную глубокую сковородку смазанную маслом из виноградных косточек ( я его всегда использую для готовки ), добавляем крупную сладкую луковицу, все это жарим на активном огне.Затем тонкими полосками нарезаем куриное филе ( в идеале лучше заранее замариновать его с лимоном, чесноком, горчицей и соусом Чипотле).Когда перцы и лук дадут сок, добавляем к ним курицу, все это доводим до готовности.А тем временем готовим топинг. Нам нужен салат гуакамоле - это перетертое авокадо, помидор, лук, сок лайма и соль. Кстати этот салат можно использовать так же как отдельное блюдо. Так же в отдельную емкость выливаем сметану, а в другую - натертый твердый сыр.Вместо традиционной лепешки я использую листья салата айсберг. Готовую курицу с овощами, гуакамоле, сметану и сыр заворачиваем в лист салата так чтобы его можно было ухватить как конверт и наслаждаемся вкусом!Для любителей традиционного исполнения, рекомендуем вместо листьев салата взять мексиканскую лепешку, выложить на нее курицу, овощи, сметану, сыр и также завернуть конвертиком.Приятного аппетита!