Рецепт лука, запеченного на тесте (Луковый пирог) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 302 килокалорийПривереда оценит! Минимум усилий и времени! Побалуй домашних! Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 400 грОливковое масло 50 грДрожжи 10 грЛук репчатый 1 шт.Бекон (копченый мягкий) 100 грСливки (или жирная сметана) 0.25 лСливочное масло 2 стол. л.Яйца 4 шт.Тмин 2 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияОдин раз в год в Германии лук становится главным героем кухни. В этот момент созревает молодое вино, которое принято подавать с едой из лука. Кулинарных рецептов - множество. А мы попробуем испечь луковый пирог из Гессена.Все ингредиенты для теста смешиваем в кухонном комбайне до гладкости. Хотя, вы можете замесить его и вручную. Главное - очень хорошо вымесить. Готовое тесто ставим в теплое место на 30 минут. Когда тесто поднимется, то снова вымешиваем его и оставляем еще на полчаса.Очищаем лук и нарезаем его тонкими ломтиками около 3 мм. Если луковицы мелкие, то можно нарезать полукольцами, а крупные четвертушками. В разогретое масло бросаем лук и нарезанный кубиками бекон, и слегка поджариваем почти на пару, не доводя до коричневого цвета. Добавляем тмин, еще немного держим на огне - 1-2 минуты и снимаем.Смешиваем яйца, сливки и соль. На противень стелем лист промасленной бумаги, и на него выкладываем тесто. Распределяем тесто так, чтобы оно заняло весь лист, выравниваем поверхность и выкладываем на нее равномерно покрытие из лука и бекона. Сверху заливаем смесью сливок и яиц. И выпекаем от 25 до 35 минут.
@Ouapooeuo, очень интересная идея! ща попробуем приготовить лука, запеченного на тесте (луковый пирог) по этому простому рецептику.