Рецепт салата из баклажанов с петрушкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 325 килокалорийЭто фантастический салат!! невероятно вкусное блюдо!!!!! на вкус как грибы Когда мой муж попробовал, то не поверил, что грибов там нет....искал..и не нашел делаю его сразу тройную порцию и готовила уже полмиллиона раз! ) Ингредиенты на 5 порцийчеснок – 1 большой зубчиксоль – по вкусубальзамический уксус – 1 ст. л.оливковое масло для заправки – 4 ст. л.большие баклажаны – 2 шт.петрушка – 1 небольшой пучокРецепт пошагового приготовленияС баклажанов срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут.Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень в один ряд и смазать с помощью кисточки маслом с двух сторон каждую пластинку.Поставить на 10 минут в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 минут. Вынуть и остудить.Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить.Баклажаны нарезать на тонкие полоски. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат из баклажанов с петрушкой, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Stgaubc ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.