Рецепт свинины с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 2 часаВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 229 килокалорийЯблоко — это фрукт, о котором сложено много сказок, легенд и мифов. Родиной этих фруктов признана Малая Азия. С годами, благодаря кочевникам (из разбросанных огрызков, яблочные косточки давали начало новым росткам) по обочинам дорог вырастали яблоневые сады. Яблоки ценились за вкусовые качества и не только. В любой национальной кухне используют сочетание яблок с другими продуктами. Одна лишь особенность — необходимо правильно выбрать сорт яблок. С любым мясом прекрасно сочетаются яблоки — будь это свинина, говядина или любая птица. Лучше всего яблоки гармонируют с жирной свининой, уткой или гусем. Именно яблоко нейтрализует жир, придает мясу кислинку, сладость и яблочный аромат. Для нашего блюда мы выберем сорт позднего осеннего яблока — симиренко. Плотность кожуры сохраняет цвет, вкусовые качества и мякоть яблока при термообработке. Яблочная начинка в компании с зеленью прекрасно замаринует свинину. В результате мы получим сочное нежное мясо в рулете. «Утка с яблоками»… или свинина? Сломайте стереотип, попробуйте приготовить новое блюдо. Экспериментируйте и не пожалеете! Ингредиенты на 1 порцияБатон 1 шт.Вода кипячёная 100 млЛимон 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млМёд 20 млПерец чёрный молотый 1 ч. л.Петрушка свежая 1 пучокСвинина ошеек 1000 гСоль морская 10 гЯблоко 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления этого блюда нам понадобится кусок свинины, порезанный порциями, яблоки, лук, батон (вчерашний), пучок петрушки (в идеале шалфея), цедра с одного лимона, растительное масло, соль, перец, мёд.Лук мелко порезать.2 яблока порезать дольками.В сковороду влить 2 ложки масла и пассеровать лук.К луку добавить порезанные яблоки.Тем временем приготовим батон — срежем корочку и разломим на крупные куски.Выложим куски на противень, сбрызнем их растительным маслом, посолим, поперчим, поставим в духовку на 10-15 минут, пусть подрумянятся.Полученные ингредиенты: яблоки с луком, пучок зелени и сухари поочередно вкладываем в блендер, измельчаем и смешиваем в единую массу.Полученная яблочная масса и будет начинкой к мясу.Готовим куски мяса. Если жесткое — отбиваем, солим, перчим.Накладываем начинку сверху кусков мяса.Готовое мясо рекомендую подавать с запечёнными яблоками, маринованным луком и клюквенным соусом.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свинину с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.