Рецепт рубленых котлет из курицы с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПростой пошаговый рецепт рубленых котлет из курицы с грибами европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 154 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийКуриная грудка 500 г.Лук репчатый 2 шт.Куриное яйцо 2 шт.Мука пшеничная 3 ст. ложкШампиньоны 150 г.Чеснок 2 шт.Сметана 2 ст. ложкМайонез 2 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 1 г.Подсолнечное масло 20 мл.Рецепт пошагового приготовленияМного лет назад, когда я впервые попробовала это блюдо, то не могла понять из чего оно. Мясо, конечно, чувствовалось, а вот остальное оставалось для меня загадкой. Дело в том, что впечатление было такое, как - будто кусочки мяса в суфле. И это действительно так. Мясо готовится в кляре. В этот кляр можно положить грибы, сыр, любые овощи. Все зависит от вашей фантазии. Но всегда получается очень вкусно и очень много. Блюдо, как сейчас говорят, бюджетное. Из 500 г мяса куриной грудки получается целая кастрюля котлет. Начинаем готовить. Все очень просто. Мясо грудки моем и режем на кусочки приблизительно 2 Х2 см.Лук мелко режем и тушим на растительном масле до полуготовности.Шампиньоны мелко режем и тушим до выпаривания жидкости на сковороде.Готовим кляр. Разбиваем в миску яйца.Яйца взбиваем. Кладем сметану, майонез и муку. Все хорошо взбиваем.В миску выкладываем рубленое мясо, грибы, лук, зелень(по желанию.Заливаем все кляром. Солим, перчим по вкусу, кладем измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем.Обжариваем на растительном масле с двух сторон.Складываем котлеты в кастрюлю, наливаем немного воды, закрываем крышкой и ставим пропариться на плиту. Можно поставить в духовку минут на 25. Так что это блюдо еще и диетическое.Такие котлетки можно приготовить из любого мяса, но при одном условии: оно должно быстро приготовится. Т. е. если это говядина, то обязательно вырезка или телятина. Если свинина - вырезка или шея. В противном случае котлеты получаются жесткими. Очень вкусно и просто.