Рецепт миндального пирога с малиной и взбитыми сливками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 403 килокалорийПростой пошаговый рецепт миндального пирога с малиной и взбитыми сливками американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 403 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийЯйцо куриное 4 штукиМолотый миндаль 100 гПшеничная мука 100 гПекарский порошок 1 столовая ложкаСливочное масло 175 гЭкстракт миндаля 1 чайная ложкаВзбитые сливки 225 млСахарная пудра 175 гМалина 250 гРецепт пошагового приготовленияСахарную пудру тщательно растереть со сливочным маслом так, чтобы смесь стала почти белого цвета.Добавить в смесь сахара с маслом яичные желтки и взбить до состояния пены.В отдельной миске смешать муку с пекарским порошком и тертым миндалем. Частями всыпать мучную смесь в миску с яично - маслянной массой. Добавив миндальный экстракт, вымесить до консистенции теста.Взбить яичные белки и частями добавить белковую пену в тесто.Половину малины бросить в тесто и снова перемешать, не добиваясь на этот раз абсолютной однородности.В две не очень глубокие круглые формы для выпечки со съемным дном (диаметром примерно 20 см) постелить пергаментную бумагу, предварительно смазав стенки внутри сливочны маслом.Выложить тесто в формы и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекать примерно полчаса на средней полке. Проверить готовность, проткнув коржи в центре деревянной зубочисткой.Готовые коржи вынуть из духовки, дать им остыть 5 минут, а затем извлечь из форм и полностью остудить.Чтобы собрать пирог, надо положить один корж на блюдо. На этот корж равномерно выложить половину взбитых сливок и часть оставшейся малины, затем накрыть вторым коржом, На поверхности второго коржа ровным слоем распределить взбитые сливки и украсить малиной.