Пирог Белые ночи

Рецепт пирога Белые ночи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 335 килокалорий

Нежный и вкусный пирог, станет украшением любого стола
Попробуйте)

Ингредиенты на 8 порций

• Тесто:
• Мука 350 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Сахарная пудра 2 стол. л.
• Яичные желтки 2 шт.
• Сметана 50 гр
• Разрыхлитель 0.25 чайн. л.
• Соль 1 гр
• Крем:
• Яичные белки 5 шт.
• Яичные желтки 2 шт.
• Ванильный сахар 10 гр
• Картофельный крахмал 1 стол. л.
• Сахар 100 гр
• Сметана 250 гр
• Прослойка:
• Молотая корица 1 чайн. л.
• Сахар 2 стол. л.
• Панировочные сухари 2 гр
• Фрукты (любые фрукты на ваше усмотрение) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Необходимые продукты для теста
2. Муку, разрыхлитель, чуть - чуть соли просеять в миску
3. Холодное масло нарезать на кубики, перетереть с мукой.
4. Добавить сахарную пудру и желтки. Замесить однородное тесто сметаной.
5. Форму смазать маслом посыпать мукой, излишки муки стряхнуть
6. Тесто раскатать и выложить в форму (чуть оставить если вам захочется бока пирога закрепить такими вот косичками). Тесто в нескольких местах наколоть вилкой
7. И поставить в холодильник на 20-30 минут
8. Продукты для крема
9. В отдельной посуде взбить белки. Постепенно вводя сахар. Взбить до густой массы
10. Яичные желтки соединить с сметаной, ванильным сахаром и крахмалом
11. Все взбить.
12. Соединить со взбитыми белками. Крем готов.
13. Выбираем тесто из холодильника. Тесто посыпаем сухарями. Выкладываем помытые высушенные фрукты срезом верх (если есть косточки их выбрать, нарезать на дольки или оставить половинками, зависит от фруктов и вашего выбора)
14. Верх посыпать (1 чайную ложку корицы смешать с 2 ст ложками сахара)
15. На верх пирога равномерным слоем выложить крем
16. Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать пирогу остыть в форме 2-3 часа. После пирог посыпать сахарной пудрой

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пироге белые ночи зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Надо попробовать приготовить пирог белые ночи

 

Сегодня буду готовить!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Пирог Белые ночи готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.