Пирог с картофелем и грибами

Рецепт пирога с картофелем и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 186 килокалорий

Приготовьте пирог, когда хочется чего-то вкусного и сдобного!
В выходной вы хотите порадовать близких вкусной и сытной едой? Этот кулинарный рецепт подойдет как никакой другой.

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Молоко 100 мл
• Дрожжи (сухие) 1.5 чайн. л.
• Сахар 0.5 чайн. л.
• Яйца 1 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Мука 250 гр
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Грибы 300 гр
• Картошка 400 гр
• Лук репчатый 150 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Сметана 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Поместите в теплое молоко дрожжи, добавьте сахар и поставьте в теплое место на 15 минут. Это опара для нашей основы - дрожжевого теста, она должна подняться и только после этого мы добавим остальные ингридиенты: яйцо взбитое с солью, растительное масло, муку и хорошо все перемешаем. В результате у нас должно получиться не сильно крутое тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место. Тесто должно подняться и увеличиться в объеме. А мы пока займемся начинкой. Репчатый лук нарезаем соломкой, грибы (хорошо подходят шампиньоны)тоже нарезаем тонкими ломтиками. Сырой картофель нужно нарезать на очень тонкие ломтики, они должны буквально просвечиваться. У меня с этой задачей замечательно справляется комбайн. Сыр трем на мелкой терке. Смазываем форму маслом и слегка припылим мукой, можно застелить бумагой для выпечки. Выкладываем в форму раскатанное тонко тесто, так, чтобы были бортики. Смазываем тесто сметаной и выкладываем грибы, немного солим, перчим. Вместо сметаны можно использовать майонез. Дальше идут лук и картофель, немного присаливаем и снова смажем сметаной. Эти слои я обычно повторяю дважды. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку. В моей электродуховке пирог с картофелем и грибами выпекется при 155 градусах 60 минут. Готовность проверяем при помоши палочки. Пирог вынимаем, накрываем полотенцем и даем ему постоять минут 15. При подаче посыпаем зеленью и подаем со сметаной. Это достаточно сытная еда и вполне может заменить второе блюдо. Приятного аппетита!

 

Отличный вариант приготовления пирога с картофелем и грибами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Надо попробовать

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

@А_Бодрякова, очень аппетитное фото пирога с картофелем и грибами

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

какой интересный рецепт пирога с картофелем и грибами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!