Крем-суп из картофеля и лука

Рецепт крем-супа из картофеля и лука с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 68 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крем-супа из картофеля и лука домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 68 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Масло сливочное 30 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук - порей 2 шт.
• Картофель 3 шт.
• Мясной бульон 1 л.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Укроп 2 веточ.

Рецепт пошагового приготовления

1. Летом очень хорошо готовить легкие и быстрые блюда. Суп получается легким, сытным, вкусным и ароматным. Можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Удобно взять с собой как перекус, если собираетесь долго отсутствовать дома. Для начала приготовьте бульон, тот, который Вам больше по - вкусу. Можно использовать как мясной, куриный, так и овощной, на последнем блюдо получится более легким и менее калорийным. Бульон можно сварить заранее и заморозить, потом просто разморозить на медленном огне, своих свойств он при этом не потеряет. Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Можно не стараться мельчить, все равно потом будем дополнительно измельчать, но если нарежете мелко, приготовятся овощи быстрее. В кастрюльке растопить сливочное мало, добавить нарезанные лук и морковь, готовить до полной прозрачности. Лук - порей нарезать полукольцами, только белую часть, зеленая будет невкусной. Добавить к овощам и проготовить на медленном огне.
2. Добавить в кастрюлю очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель. Перемешать овощи, дать картофелю минуты 2 потушиться, затем влить горячий бульон, посолить, довести до кипения, убавить огонь на минимум и готовить до мягкости картофеля, минут 20.
3. Когда суп приготовится и немного остынет, погружным блендером измельчите его до пюреобразного состояния. Если блендера нет, можно суп протереть через мелкое сито, получится не менее вкусно, просто блендером взбивать проще и быстрее. При подаче можно добавить сливки или сметану.

 

Tuewkocj, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Я тоже обожаю крем-суп из картофеля и лука
но сама делала только один раз.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крема-супа из картофеля и лука... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!