Рецепт свинины жареной с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 269 килокалорийОчень вкусное, ароматное блюдо. Мясо с овощами жарится на сковороде особым способом, при этом мясо отлично прожаривается, а овощи остаются хрустящими. Подать можно с картофелем или рисом. Ингредиенты на 5 порцийСвинина — 300 гКабачок — 1 штМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штПерец сладкий — 2 штПомидоры свежие — 1-2 штЧеснок — 2 зуб.Соль, перец черный, красный (по вкусу)Соевый соус — 2 ст. л.Имбирь сушеный — 0,5 ч. л.Сахар — 1 ч. л.Растительное маслоРецепт пошагового приготовленияМясо вымыть, порезать на кусочки, обсушить салфеткой.Сковороду с растительным маслом нагреть и выложить на нее мясо (не солить!), немного поперчить.Обжаривать свинину на среднем огне до образования корочки (7-10 мин. ). Все овощи нарезать крупно - морковь и лук полукольцами, перец и кабачок - крупными кусочками, помидоры - половинками. В мясо добавить морковь, перец и кабачок.Огонь увеличить.Жарить все вместе на большом огне, постоянно помешивать.Через 5 минут добавить лук и помидоры, также обжарить 5 минут.Добавить перец черный, перец красный молотый, сахар, имбирь и соевый соус.Хорошо перемешать и еще обжарить овощи с мясом, постоянно мешая еще минут 5.В конце добавить порезанный кусочками чеснок.Выложить на тарелку, посыпать зеленью. Приятного аппетита!