Рецепт баклажанов по-богемски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 247 килокалорийНазвание у этого блюда чешское, но сам по себе рецепт принадлежит французской кухне. Баклажаны запекают с прекрасным ароматным соусом и присыпают сыром. К столу блюдо подается горячим. Представляю вам классический рецепт приготовления баклажан по-богемски. Вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло сливочное и оливковое, сыр твердый, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью. Удачи! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 6 ШтукПомидоры — 6 ШтукЧеснок — 3 ЗубчикаЛук репчатый — 1 ШтукаМасло сливочное — 50 ГраммМасло оливковое — 500 МиллилитровСыр твердый — 200 ГраммЛавровый лист — 1 ШтукаПетрушка — По вкусуТимьян — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны моем и режем кружочками.На оливковом масле обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Соль и перец - по вкусу.Мелко нарежьте лук и чеснок, помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Обжариваем лук до мягкости, добавляем помидоры, чеснок, петрушку, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушим 10 минут.К полученной массе добавляем баклажаны, готовим 10 минут, после чего все перекладываем в смазанную маслом форму для запекания.Присыпаем блюдо тертым сыром, сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Запекаем примерно 10 минут.Приятного аппетита!