Рецепт кускуса со свежими овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Восточная кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 111 килокалорийОригинальность этого блюда, пришедшего к нам из Марокко и Алжира, заключается в особом соусе со специями, благодаря которому кускус остается сочным и нежным. Ингредиенты на 6 порцийКускус 1/1, ст.Вода 185 млОгурец небольшой 2 шт.Редис красный 4 шт.Помидоры черри 4 шт.Базилик свежий несколько листьевМасло оливковое 3 ст. л.Уксус яблочный 1 ст. л.Тмин 1/1, ч. л.Куркума 1 ч. л.Чеснок 1 щубчикСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ кастрюле залить кускус водой и довести до кипения. Варить 3-5 минут на среднем огне. Готовый кускус откинуть на сито и поместить в салатник.Огурцы и редис порезать тонкими ломтиками, а помидоры черри дольками. Добавить овощи к кускусу.Приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, тмин, куркуму и пропущенный через специальный пресс чеснок. Посолить, поперчить и обильно заправить этим соусом салат. Тщательно перемешать и украсить листьями базилика.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кускуса со свежими овощами ещё не пробовала
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить кускус со свежими овощами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!