Салат из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием

Рецепт салата из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 198 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 198 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Апельсины 2 штуки
• Каталонский цикорий 1 головка
• Лук - шалот 4 стебля
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Зеленая чечевица 1 стакан
• Свежевыжатый апельсиновый сок 1 стакан
• Жареные грецкие орехи 65 г
• Свежая мята 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Обрежьте кожуру апельсина до мякоти. Держа апельсин вертикально, удалите кожуру овощечисткой, двигаясь сверху вниз, повторяя форму апельсина. Держа апельсин над широкой миской, надрежьте мякоть между мембранами, извлеките каждую дольку. Выдавите остатки сока из оставшихся мембран в отдельную миску.
3. Добавьте цикорий, шалот, 1 ст. л. масла в миску с мякотью апельсина. Добавьте соли, по вкусу, и слегка потрясите миску. Переместите смесь из миски на противень и распределите в один слой. Выпекайте 25 минут до тех пор, пока апельсин начнет приобретать коричневый цвет и карамелизоваться (по истечении половины времени 1 раз перемешайте смесь и поверните противень).
4. Пока апельсин запекается, поместите чечевицу в кастрюлю среднего размера, залейте 1 ½ стакана воды и апельсиновым соком. Варите на медленном огне 25 мин. или до приготовления чечевицы.
5. Слейте воду и переместите чечевицу в большую миску. Излишки воды из чечевицы слейте в кастрюлю и прокипятите 5—7 мин. или до уменьшения объема до 1/1, стакана. Вылейте поверх готовой чечевицы.
6. Соедините чечевицу со смесью из обжаренных апельсинов и овощей, 1 ст. л. оливкового масла, грецкими орехами и мятой. Добавьте соль и перец по вкусу.

 

рецептик супер!!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

ухтышка какой рецепт салата из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием ещё не пробовала

 

замечательный рецепт! В моей семье любят салат из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием
Спасибо за прекрасную идею

 

Надо попробовать приготовить салат из чечевицы с запеченным апельсином и итальянским цикорием