Рецепт булгура с курицей, кабачками и мятой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 210 килокалорийПростой пошаговый рецепт булгура с курицей, кабачками и мятой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 210 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций1 куриная грудка (или филе 2 куска)300 г булгура500 мл куриного/мясного бульона2 небольших кабачка2 луковицы1 пучок мяты1 пучок петрушки1 лимоноливковое маслосольперецРецепт пошагового приготовленияГрудку нарезать небольшими ломтиками, кабачок и лук — маленькими кубиками.Зелень просто порубить ножом.Выдавить сок лимона.В небольшой кастрюльке разогреть немного масла, всыпать крупу и перемешать ее с маслом.Влить горячий бульон, дать закипеть, посолить и убавить огонь.Закрыть кастрюлю крышкой и пусть он упревает до полного впитывания жидкости минут 20.Кусочки курицы посыпать солью и перцем, быстро обжарить до румяности на сильном огне в паре ложек масла и убрать со сковороды.Добавить при необходимости еще чуть - чуть масла и на среднем огне обжарить сначала лук, затем к нему всыпать кабачки и жарить до их прозрачности…К овощам выкладываем курицу, зелень, булгур, перемешиваем и поливаем лимонным соком.Досаливайте - перчите по желанию.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)