Рулет из лосося с сыром

Рецепт рулета из лосося с сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 216 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета из лосося с сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 216 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• масло сливочное – 50 г
• перец черный молотый – по вкусу
• семечки кунжутные – 1 ст. л.
• сыр сливочный – 150 г
• соль – по вкусу
• лосось (филе) – 600 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• нарезанная зелень – 1 ст. л.
• Для теста:
• сахар – щепотка
• соль – 0,25 ч. л.
• мука – 1,25 стакана
• свежие яичные желтки – 1 шт.
• сливочное масло охлажденное – 100 г
• масло сливочное – 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку просеять и смешать с солью и сахаром. Сливочное масло нарезать кубиками, соединить с мукой и перетереть до состояния мелкой крошки. Добавить желток, 1–2 ст. л. воды и замесить эластичное тесто.
2. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч.
3. Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Перед этим рыбу лучше немного подморозить.
4. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.
5. Выложить на тесто ломтики рыбы, оставляя по периметру свободные края. Посыпать рыбу солью и перцем. Сверху равномерно смазать сыром. Сливочное масло взбить венчиком, добавить измельченную зелень, перемешать и разложить на рыбе.
6. Разогреть духовку до 180 °С. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет. Концы рулета подогнуть внутрь, чтобы при выпекании не вытекала начинка. Противень смазать маслом и застелить пергаментом. Переложить на него рулет швом вниз. Сделать вилкой проколы по всей поверхности теста. Смазать его слегка взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать 40 мин. Подавать горячим или холодным.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Рецепт рулета из лосося с сыром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рулета из лосося с сыром

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

butko85, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!