Пирог «Ассорти»

Рецепт пирога «Ассорти» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пост, десерт, перекус

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Люблю сочетание несладкого, тонкого теста с богатой кисло-сладкой начинкой! Считаю это сочетание великолепным и фееричным! Предлагаю вам попробовать испечь пирог из достаточно пресного теста с начинкой из клюквы, яблок и груш! Замес теста не потребует усилий, времени, а также яиц и сливочного масла! По своему вкусу, можно добавить в начинку изюм и орехи! Я предпочитаю ваниль, корицу и мускатный орех! Приступим!

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода кипячёная 100 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Начинка
• Груша свежая 1 шт.
• Клюква свежая 200 г
• Корица молотая 2 щепотка
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 2 щепотка
• Сахар 100 г
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Яблоко 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Возьмём муку, воду, сахар, разрыхлитель, масло растительное для теста и клюкву, грушу, яблоко, сахар, ванильный сахар, крахмал и корицу для начинки
2. Просейте в миску муку с разрыхлителем и 1 щепоткой соли, добавьте растительное масло.
3. Вылейте также в тесто тёплую воду и замешайте ложкой, пока тесто не станет схватываться
4. Продолжите замес руками. Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 1 час!
5. В это время приготовьте начинку — нарежьте грушу и яблоко кубиками.
6. Смешайте в миске нарезанные грушу и яблоко, клюкву, весь сахар, крахмал, мускатный орех и корицу (если любите).
7. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте ложкой панировочных сухарей, чтобы они впитали лишнюю влагу и тесто не размокло.
8. Отдохнувшее тесто разделите на 2 кусочка — больший и меньший.
9. Больший раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму так, чтобы были борта.
10. Сверху выложите начинку.
11. Раскатайте меньший пласт и накройте пирог сверху, тщательно залепив края! Наколите верх пирога зубочисткой!
12. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут! Готово!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пирог «ассорти» - очень вкусно!!!

 

Пирог «Ассорти» по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда