Говядина с овощами в сливочном соусе

Рецепт говядины с овощами в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 129 килокалорий

Мясо со сливками — одно из самых вкусных и классических сочетаний, которое нравится почти всем. Сливки помогают сделать мясо мягким и нежным, добавление овощей расцвечивает соус, придаёт ему яркость. Специи привносят свою пикантную нотку в общий букет.

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина мякоть 300 г
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло кукурузное 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Сливки 10% 200 мл
• Смесь хмели - сунели 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления говядины с овощами в сливочном соусе возьмём мякоть говядины, лук, морковь, сладкий перец, специи, соль, сливки, растительное масло для обжаривания.
2. Мясо нарезать средними кусочками. Чем мельче нарезка, тем быстрее приготовится блюдо.
3. Обжарить говядину в хорошо раскалённом масле до румяной корочки. Затем посолить и влить стакан воды. Тушить мясо под крышкой до полного выпаривания жидкости.
4. Тем временем нарезать овощи: морковь и сладкий перец.
5. Перьями нарезать лук.
6. Когда вся жидкость выкипит, можно добавить в сотейник специи и хорошенько премешать.
7. Затем добавить лук, прожарить всё вместе, при помешивании 3 минуты.
8. Добавить в сотейник морковь и сладкий перец. Обжаривать при помешивании до лёгкого изменения цвета.
9. Затем влить стакан сливок, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить, при слегка приоткрытой крышке, пока соус не загустеет.
10. Как только соус приобретёт красивый красноватый цвет, а мясо станет мягким — говядина в сливках готова. Выправить по вкусу, если нужно, подсолив и можно подавать с любым гарниром.
11. Я подавала с картофельным пюре, посыпав зеленью.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Вкуснятина, обожаю говядину с овощами в сливочном соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Qeuiieuo

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!