Рецепт печени в абрикосовой глазури с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: Новый годВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 120 килокалорийПростой пошаговый рецепт печени в абрикосовой глазури итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 120 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииговяжья печень 300 габрикосовая настойка 50 млтархун 1 веточкаРецепт пошагового приготовленияЭтот рецепт гениальнейше простой и эффектный.А подача получается — как в ресторане.Нарезаем печень широкими брусочками, солим и обжариваем на мощном огне на 1 (одной) чайной ложке масла по 1-2 минуты с каждой стороны.Вливаем сладкую абрикосовую настойку (у меня была привезенная из Исландии kajsija) и несколько секунд наблюдаем, как образуется ароматный красноватый соус.Приходим в себя от соцерзания, перекладываем печень на тарелку и посыпаем листьями тархуна.Все!Вкус получается божественным.Снаружи — сладковатая глазурь, внутри — нежная и упругая мякоть.Тархун с его довольно сильным, но изысканным ароматом отлично дополняет блюдо.Хотя его можно заменить и на привычный тимьян, мне больше нравится именно с тархуном.Вообще - то в соус рекомендуют добавлять сливки, но это уж слишком жирно будет.Такой быстрый вариант — отличное решение для интересного ужина после работы.Приятного аппетита! P.S.Мы внезапно решили поймать последний теплый день осени и сбежать на дачу, поэтому этот рецепт и следующий прошли суровые условия полевой кухни.И прошли его с честью — даже когда у тебя всего одна сковорода и минимум продуктов, можно приготовить что - то очень вкусное.
@Bojkxae, рецепт печени в абрикосовой глазури ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!