Пирог с голубикой и брусникой

Рецепт пирога с голубикой и брусникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 121 килокалорий

Предлагаю рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении пирога с лесными ягодами — брусникой и голубикой. Пирог, за счёт ягод, получается влажным по тектстуре и очень нежным. Кроме того, брусника придаёт пирогу лёгкую пикантную горчинку. Но если нет лесных ягод, то это тесто, с добавлением молотого миндаля, можно также отлично сочетать с вишней или малиной.

Ингредиенты на 10 порций

• Брусника 150 г
• Голубика 100 г
• Масло сливочное 120 г
• Миндаль 100 г
• Мука пшеничная 160 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 150 г
• Сметана 150 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для пирога нам понадобится мука, миндаль сырой, масло сливочное, сметана, сахар, яйца, разрыхлитель, немного соли, а также голубика и брусника.
2. Подготавливаем сначала ягоды. Их необходимо промыть, удалить мятые и порченные.
3. Теперь перемалываем миндаль. Удобнее всего это сделать в чаше измельчителя, но моя, как назло, раскололась и пришлось измельчать погружным блендером. Из миндаля немного выделилось масло, но для этого пирога это не смертельно.
4. Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом.
5. Вводим по 1 яйца, взбивая после каждого всю массу миксером.
6. Добавляем в тесто сметану и ещё раз взбиваем.
7. Муку соединяем с разрыхлителем и перемолотым миндалём. Добавляем 1 щепотку соли и всё хорошенько перемешиваем.
8. Сухую массу отправляем в жидкую и замешиваем негустое тесто.
9. Форму, в которой будет выпекаться пирог, застилаем пергаментной бумагой. На дно формы выкладываем 1/1, теста. Сверху выкладываем половину ягод, слегка утапливая их в тесто. Выливаем вторую половину теста и выкладываем оставшиеся ягоды. Ягоды тоже необходимо слегка утопить в тесте.
10. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 45-50 минут. Если готовый пирог проткнуть деревянной зубочисткой, то она должна быть сухой.
11. Готовый пирог густо посыпаем сахарной пудрой, пока он тёплый. Слегка остужаем его и зовём всех на чай с пирогом.

 

Вкуснятина, обожаю пирог с голубикой и брусникой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, НюткаС

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант пирога с голубикой и брусникой

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пирога с голубикой и брусникой! А вкусный и простой!