Зеленые листья салата с авокадо и спаржей

Рецепт зеленых листьев салата с авокадо и спаржей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Ланч

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 59 килокалорий

Чтобы спаржа не потеряла цвет и осталась хрустящей, ее обязательно нужно опустить в холодную воду после варки.

Ингредиенты на 5 порций

• авокадо – 30 г
• спаржа (верхушки) – 20 г
• кенийская свежая фасоль – 20 г
• бобы Эдамаме – 10 г
• цуккини – 20 г
• огурец – 10 г
• яблоко зеленое – 10 г
• руккола – 20 г
• оливковое масло – 50 мл
• сок лимона – 5 мл
• яблочный сок – 10 мл
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• веточка укропа - для украшения
• кресс салат - 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Верхушки спаржи опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем промыть в дуршлаге под холодной водой. Цуккини порезать кружочками, в пароварке довести до полуготовности, чтобы овощ не стал слишком мягким, затем остудить. Бобы Эдамаме отварить в кипящей воде в течение 1 минуты, затем тоже остудить.
2. Смешать все ингредиенты для заправки – масло, яблочный сок, сок лимона, соль и перец. Огурец порезать кружочками. Яблоко порезать тонкой соломкой, не снимая кожуры. Авокадо порезать кубиками среднего размера. Кенийскую фасоль разрезать вдоль.
3. Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и украсить веточкой укропа.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

спасибочки
как раз собралась делать зеленые листья салата с авокадо и спаржей

 

Думаю, быть этому салатику на новогоднем столе... D)

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото зеленых листьев салата с авокадо и спаржей очень аппетитно выглядит!!!