Рецепт сметанных коржиков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 24 килокалорийПлотные, но мягкие коржики наверняка понравятся родным и близким. Сметанные коржики идеально подойдут в качестве перекуса, их можно дать детям с собой в школу. Коржики хорошо хранятся. Сметану брала магазинную, 20% жирности. Коржики мало увеличиваются по площади, поэтому можно выкладывать их поближе, чем на фото. Вторую закладку уже выкладывала по 4 шт в ряд. Ингредиенты на 6 порцийДля тестаМасло сливочное 50 гМука пшеничная 550 гРазрыхлитель 10 гСахар 125 гСметана 230 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Для смазыванияМолоко 2 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Для посыпанияКунжут белый 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить основные продукты: сметану, муку, сахар, сливочное масло, яйца, кунжут.Муку просеять в просторную миску. Добавить сахар, небольшую щепотку мелкой соли, разрыхлитель. Перемешать.В отдельной миске соединить яйца, сметану, мягкое масло. Перемешать.Соединить обе смеси — мучную и сметанную. Перемешать сначала ложкой.Затем руками замесить плотное, но мягкое, податливое тесто. Оно должно самую малость липнуть к рукам.Тесто раскатать на столе, присыпанном слегка мукой. Пласт должен быть около 4 мм. Стаканом выдавить кружочки.Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделать вилкой на каждом кружочке 2-3 накола. Смазать коржики смесью взбитого яйца и молока.Посыпать кружочки кунжутом. Выпекать в разогретой духовке. Примерно 20-25 минут при 180ºC.Снять готовые коржики с листа, остудить.