Пирог из лаваша с творогом и зеленью

Рецепт пирога из лаваша с творогом и зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Технология приготовления: Выпечка
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Хочу представить ещё один вариант начинки для быстрого пирога из лаваша. Раньше я готовила его в слоёном варианте, но, с лёгкой руки Мейрибан, мне захотелось попробовать именно такую формовку пирога и, должна сказать, что он меня не разочаровал. Приготовить такой пирог проще простого, только, обязательно нужно использовать самый тонкий лаваш, тогда тесто получится нежным, мягким и вкусным.

Ингредиенты на 5 порций

• Кинза свежая 0.5 пучок
• Лаваш тонкий 2 шт.
• Лук зелёный 5 перо
• Масло сливочное 50 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сметана 150 г
• Творог 450 г
• Чернушка (нигелла) 1 ч. л.
• Чеснок 0.5 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирога из лаваша с творогом и зеленью нам понадобятся: тонкий армянский лаваш, яйцо, сливочное масло, маленький зубчик чеснока, творог, сметана, разная зелень и зелёный лук.
2. Зелёный лук, петрушку и кинзу нарезать.
3. Смешать с творогом, добавить давленый чеснок, соль, чёрный перец. Начинка готова.
4. Растопить сливочное масло и смазать им лаваш с одной стороны.
5. Выложить творожную начинку, распределив её по всей поверхности.
6. Плотно свернуть рулетом.
7. Форму для пирога смазать сливочным маслом и выложить рулет в форме улитки. Со вторым рулетом поступить точно также и расположить его в форме, как бы, продлевая улитку. Для двух рулетов достаточно формы в 20 см, моя оказалась чуть велика, 22 см.
8. Яйцо слегка взбить и смешать его с нежирной сметаной (10-15%) или йогуртом (кефиром), подсолить.
9. Залить лаваш подготовленной смесью.
10. Посыпать нигеллой и поставить выпекать при 180°С на 20 минут до румяной корочки.
11. Готовому пирогу дать слегка остыть и, сразу же, подавать. Вкусен и в холодном виде.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пирог из лаваша с творогом и зеленью - очень вкусно!!!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Именно пирог из лаваша с творогом и зеленью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Мы тоже недавно первый раз делали пирог из лаваша с творогом и зеленью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами