Рецепт мяса, тушеного с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 259 килокалорийБлюдо универсальное во всех отношениях. В зависимости от вида овощей блюдо может быть самодостаточным или к нему нужно будет дополнительно подать гарнир. Комбинировать овощи - по своему усмотрению. Говядину нарежьте кусочками, овощи натрите на терке. Мясо обжарьте и тушите до мягкости. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийГовядина — 1 КилограммСельдерей корневой — 200 ГраммМорковь — 1 ШтукаКипяток — 1 СтаканЛук репчатый — 2 ШтукиСоль, специи к мясу — По вкусуРецепт пошагового приготовленияГовядину вымыть. Удалить все лишнее, срезав жесткую плеву, жилы, лишний жир и остатки костей. Мясо нарезать брусочками.Морковь и сельдерей натрите на терке. Репчатый лук нарезать кубиком или полукольцами.В сотейник влить растительное масло. Разогреть его. Выложить в сотейник мясо. Обжарить его со всех сторон. Добавить нарезанные овощи.Тушить до готовности. В конце приготовления добавить соль, перец, специи. По мере тушения можно подлить немного кипяченой воды, чтоб мясо не подгорало, а нежно томилось. Доведите мясо до готовности и можно выключать. Данное блюдо можно дополнить картофелем. Картофель следует нарезать брусочками и добавить к тушащемуся мясу в середине приготовления, чтоб когда мясо дойдет до готовности картофель тоже поспел.Подайте мясо к столу.