Рецепт открытого пирога с бататом, луком и козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 50 килокалорийСытный пирог, несомненно, является лучшим дополнением к чаю и посиделкам в компании близких. Предлагаем оригинальный рецепт. Ингредиенты на 5 порцийОливковое масло 3 ст. л.Красный лук 6 шт.Красный винный уксус 5 ст. л.Клюквенный соус 100 гБатат 1 кгМолотый перец чили 1 ч. л.Слоеное тесто 640 гКозий сыр 300 гЯйцо 1 шт. (для смазывания)Тимьян для подачиЗелен для подачиРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 200 градусов.Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на среднем огне 20-25 минут.Добавьте уксус и клюквенный соус. Готовьте еще 5-10 минут, помешивая, пока почти вся жидкость не испарится. Дайте остыть.Положите мелко нарезанный сладкий картофель в миску и перемешайте с оставшимся маслом. Посолите и добавьте перец чили. Выложите картофель на противень и отправьте в духовку на 20 минут.Уменьшите температуру до 180 градусов.Раскатайте тесто. В центр выложите лук, сладкий картофель и козий сыр.Смажьте края взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти. Зажмите края пирога.Отправьте в духовку на 35-40 минут. распространение лук на тесто, затем сверху с сладкий картофель и козий сыр.Перед подачей украсьте тимьяном и зеленью.