Теплый овощной салат

Рецепт теплого овощной салат с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 118 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого овощной салат домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачок 500 г.
• Свекла 500 г.
• Лук репчатый 4 шт.
• Сахар 3 ст. ложк
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Уксус 9% 2 ст. ложк
• Оливковое масло 0.5 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. На фотографии набор продуктов необходимый для салата. Овощи вымыть и очистить. Свеклу предварительно отварить до готовности. Остудить. Почистить.
2. Лук порезать средними полукольцами. Не стоит резать слишком тонко, иначе лук в процессе слишком мягким будет.
3. Обжарить в толстостенной сковороде с высокими бортами до полуготовности. Если у вас есть казан или чугунок, то обязательно используйте его. Салат томится медленно, и образовывается сок, что не даст ему подгореть.
4. Сырые кабачки натереть на крупной терке. Если кабачки у вас староватые, то лучше всего удалить семена и кожуру, но тогда взвешивайте кабачок уже без семян и кожуры.
5. Варенную свеклу натереть на крупной терке. Выбирая свеклу, в этот салат лучше всего подходит салатная свекла, с борщевой не будет того и вкуса и цвета.
6. К жареному луку добавляем сырые кабачки и варенную свеклу. Перемешиваем.
7. Добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное. Перемешиваем. Тушим под крышкой 20 минут с момента закипания.
8. Теплый овощной салат готов. Дайте ему время немного остыть и можно подавать к столу. Такой салат отлично стоит в холодильнике, его можно сохранить и на зиму, только немного увеличив уксус. Закатайте в стерильные баночки под стерильные крышки, переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания. Далее хранить в прохладном месте, будь то кладовая, или подвал.
9. Разложите салат по салатникам и подавайте к столу. Приятного вам аппетита! И хорошего дня!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Сегодня буду готовить!

 

сегодня первый раз готовила теплый овощной салат.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.