Рецепт азу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 258 килокалорийПростой пошаговый рецепт азу домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 47. Блюдо содержит всего 258 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций500 г мяса (мякоти)300 г картофеля2-2,5 столовых ложки сливочного масла2 луковицы2-3 столовых ложки томата - пюре2-3 соленых огурца3-4 зубчика чеснокапо1 чайной ложке соли и сахарного песка4-5 горошин черного перцаРецепт пошагового приготовленияМясо зачистить от пленок, нарезать поперек волокон ломтиками шириной 2 см, длиной 3-4 см и обжарить с жиром на разогретой сковороде до образования румяной корочки.Мясо переложить в кастрюлю, посолить, добавить томата - пюре или нарезанные свежие помидоры, положить нарезанный и обжаренный лук, залить бульоном или горячей водой, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут.Затем в кастрюлю с мясом положить поджаренный до полуготовности крупно нарезанный картофель, очищенные от кожицы и зерен мелко нарезанные соленые огурцы, растертый с солью чеснок, черный перец и сахар, прикрыть кастрюлю и тушить до готовности на медленном огне.При подаче на стол рекомендуется посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропом.