Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

Рецепт салата с куриной печенью, картофелем и огурцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами — сытное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать не только на закуску, но и на второе в обед или на ужин, как вполне полноценное самостоятельное блюдо. Салат относится к группе слоёных. Каждый слой, кроме маринованных огурцов, следует немного посолить и поперчить по желанию.
Нежная куриная печень с отварными яйцами придаёт салату бархатистость, тушёные морковь и лук — небольшую сладкую нотку, которая хорошо сочетается с кислинкой огурцов.

Ингредиенты на 25 порций

• Картофель 2 шт.
• Куриная печень 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Морковь 1 шт.
• Огурцы маринованные 2 шт.
• Соль 2 г
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого салата потребуются такие продукты: отварная куриная печень, отварной картофель и яйца, лук репчатый, морковь, маринованные огурцы, майонез, подсолнечное масло, соль.
2. Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук репчатый мелко нарезать, а морковь натереть на тёрке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
3. Тушить лук с морковью до мягкости.
4. Первым слоем кладём натёртый на тёрке отварной картофель.
5. Смазываем картофель майонезом.
6. Следующий слой — куриная печень, которую нужно натереть на тёрке.
7. Куриную печень смазать майонезом.
8. На печень выложить тушёную морковь и лук. Этот слой можно смазать майонезом, но необязательно, так как овощи достаточно сочные.
9. Маринованные огурцы натереть на тёрке и выложить следующим слоем.
10. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на тёрке и покрыть маринованные огурцы. Смазать майонезом или нанести сеточку.
11. Последний слой — желтки, которые можно размять вилкой или натереть на тёрке.
12. Салат из куриной печени с картофелем и огурцами готов. Подаём к столу.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Салат как салат. Сытный, да. На этом, пожалуй, всё.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

@Aeiomeauh, очень аппетитное фото салата с куриной печенью, картофелем и огурцами