Рецепт крем-супа из белых грибов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Крем-супСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Шведская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 45 килокалорийЧасто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали Думаю, при походе в лес каждый желает найти настоящего короля грибов - боровика. И если вам удалось - рекомендую наградить себя этим великолепным супом. Хочу предупредить, что рецепт приготовления не из самых простых, но результат превосходит все ожидания. Классический рецепт крем-супа из белых грибов пришел к нам из стран Европы, а точнее из Швеции. Да-да, из Швеции, эти ребята - еще те любители грибных блюд. Пожалуй, хватит ходить вокруг да около, читайте рецепт крем-супа из белых грибов, готовьте и наслаждайтесь! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийБелые грибы — 60 Грамм (сушеные)Шампиньоны — 6 ШтукЧеснок — 1 ЗубчикКуриный бульон — 800 МиллилитровСливки — 200 ГраммСливочное масло — 3 Ст. ложкиМука — 3 Ст. ложкиОрех мускатный — По вкусуСоль — По вкусуПерец молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНаши ингредиенты.Изначально нужно замочить белые грибы в кипятке, на часик. Отбросить на сито, настой который остался, ни в коем случае не выливать, он нам еще пригодиться.Лук, наши белые грибочки да шампиньоны - нарезать.Всё это дело обжарить на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.На другой сковороде обжарить муку с горячим грибным настоем, сковорода так же предварительно должна быть смазана. И конечно же не забудьте процедить соус.Теперь зальем в кастрюлю куриный бульон, поджарочку, остатки грибного настоя и соус. Добавим мускат, чеснок соль да перец. Варим всё это дело примерно 15 минут. После чего надо высунуть из супа чеснок.Теперь воспользуемся блендером. Превращаем всё в крем. Аккуратно вливаем сливки, всё перемешиваем и ставим опять на плиту немного разогреть, только де доводите до кипения! Разлить всё по тарелкам и можете украсить зеленью да жаренными шампиньонами как на картинке. Наслаждайтесь обедом!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крем-супа из белых грибов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!