Рецепт салата с мандаринами и маслинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 193 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с мандаринами и маслинами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 193 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМандарины 4 штукиОливки каламата 100 гСалат «Бостон» 1 штукаОливковое масло extra virgin 60 млБелый винный уксус 1 чайная ложкаМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиМолотая паприка ¼ чайной ложкиМолотый кайенский перец 0,125 чайной ложкиПетрушка 3 стебляСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСнять с мандаринов кожицу — с помощью маленького острого ножа или вовсе без всяких приспособлений. Сладкие марокканские мандарины обычно легко чистятся.Очистить дольки мандаринов от белых пленок, отправить мякоть в миску вместе с маслинами, разрезанными пополам (вместо сорта «каламата» можно взять другие крупные маслины).Взбить до однородности оливковое масло с уксусом, кумином, паприкой и кайенским перцем, заправить смесью мандарины с маслинами, перемешать, приправить солью и молотым черным перцем.Крупно нарвать листья салата, выложить их на тарелки, а сверху — мандарины с маслинами. Готовый салат посыпать мелко нарезанными листьями петрушки.Хозяйке на заметкуСочетание вкусов цитрусовых и оливок — как зеленых, так и черных — традиционно для марокканской кухни. Обычно в таком салате используются апельсины, но версия с мандаринами более ароматная и сладкая.
сегодня первый раз готовила салат с мандаринами и маслинами. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.