Рецепт пюре из персидской чечевицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 133 килокалорийПростой пошаговый рецепт пюре из персидской чечевицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 133 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 стакан персидской чечевицы100 г корня сельдерея1 болгарский перец1 зубчик чеснока3 ст. л. песто из сушеных помидоров6-8 вяленых черрисоль по вкусусвежая зелень для подачи1 ст. л. молотого пажитника1 ст. л. черного перцапо 1 ст. л. простой и копченой паприкиРецепт пошагового приготовленияКорень сельдерея чистить, порезать мелкими кусочками, залить водой и всыпать туда же чечевицу. Добавить зубчик чеснока. Отварить до мягкости, в конце варки подсолить. Пюрировать блендером.Болгарский перец обернуть фольгой и запечь до подпалин. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и дать пропотеть. Очистить от шкурки, убрать семечки, сок собрать и пюрировать мякоть перца вместе с соком.Добавить к чечевице пюре из запеченного перца и песто из сушеных помидоров. Досолить, если нужно, и приправить всеми специями.Вяленые черри порезать мелким кубиком. Посыпать ими пюре и подавать с молодым базиликом.
готовила пюре из персидской чечевицы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта