Рецепт салатов с рыбой и морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 177 килокалорийПредлагаю на заметку всем любителям легких и изысканных блюд салат с рыбой и помидорами в домашних условиях, которые можно сделать в разных вариациях с одним набором ингредиентов. Такой рецепт приготовления салатов с рыбой и морепродуктами станет отличным дополнением к праздничному столу. Блюдо достойное ресторанного меню может быть сделано без лишних хлопот и особых кулинарных умений. Количество порций: 4 Ингредиенты на 40 порцийКонсервированная белая фасоль — 400 ГраммСемга — 500 ГраммКреветки — 300 ГраммМидии — 1 КилограммПомидор — 4 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаСладкий перец — 1 ШтукаСалат Айсберг — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаЗелень — 1 ПучокГорчица в зернах — По вкусуОливковое масло — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПеред вами набор необходимых ингредиентов. Все их можно использовать в этот простой рецепт салатов с рыбой и морепродуктами или же компоновать их по вкусу.Для приготовления заправки необходимо соединить около 70 миллилитров оливкового масла с горчицей и соком лимона. Добавить немного соли и перца по вкусу, как следует перемешать заправку до однородности.Очистить луковицу и измельчить. Помидоры вымыть, обсушить и также мелко нарезать. Очистить сладкий перец (можно предварительно его обжарить на огне) и измельчить. В глубоком салатнике соединить ингредиенты и добавить заправку. Как следует все перемешать и оставить, пока будут готовиться другие ингредиенты.Креветки сварить в подсоленной воде, при желании добавив перец горошком или лавровый лист.Филе семги обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 5-7 минут. Важно не пересушить семгу, иначе салаты с рыбой и морепродуктами в домашних условиях будут сухими.Также на сковороде обжарить мидии, пока они не раскроются, а затем аккуратно достать их из раковин. Немного остывшую рыбу измельчить.На низ тарелки для подачи выложить немного салата, порвав его руками.Овощи к этому времени уже пропитались заправкой.А дальше самая интересная часть процесса - сборка салата. С фасоли слить жидкость и добавить при желании к остальным ингредиентам.Перед подачей присыпать сверху немного свежей зелени, взбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.