Рецепт телятины жареной с соусом из яблок и брусники с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт телятины жареной с соусом из яблок и брусники домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийтелятина (1 окорок от задней ножки)1 столовая ложка масла1 кг брусники или клюквы1,5 кг яблоксоль по вкусу1 кг сахара.Рецепт пошагового приготовленияМясо обмыть, очистить от пленок, натереть солью, подрумянить со всех сторон на огне в растопленном жире, переложить на противень, облить жиром, в котором оно жарилось.Поставить мясо в хорошо нагретую духовку и жарить, часто поливая соком; жарить 3-4 часа в зависимости от величины окорока.Готовую телятину нарезать тонкими ломтями, залить оставшимся соком.Подавать в горячем виде или холодном без сока.В обоих случаях к телятине подать соус из яблок и брусники (или клюквы).Приготовление соуса: Бруснику сварить, отцедить воду, протереть через дуршлаг.В полученное пюре добавить сахар, вскипятить, положить яблоки, нарезанные на четвертинки и очищенные от семян.Когда яблоки будут мягкими соус остудить и подавать холодным.
Рецепт телятины жареной с соусом из яблок и брусники понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)