Рецепт свиных ребрышек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 649 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиных ребрышек тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55. Блюдо содержит всего 649 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвиные ребра 600 гСоль по вкусуЧеснок 1 чайная ложкаРастительное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаСахар 2 столовые ложкиЛимонный сок 2 чайные ложкиРыбный соус 1 столовая ложкаТоматный соус 125 млУстричный соус 1 столовая ложкаАнанас 2 столовые ложкиПерец чили ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовленияПоложить свиные ребра в большую кастрюлю, залить водой, варить минут 20, пока мясо не станет мягким. Остудить, обсушить и слегка натереть солью. Оставить на 3 часа (это можно сделать заранее, например, за день). Пожарить на барбекю или гриле на сильном огне до золотистого цвета, но не дать ребрышкам сгореть. Отложить в сторону.Для того чтобы приготовить соус, нужно нагреть масло в воке на средней температуре. Обжарить нарезанные чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить сахар, лимонный сок и рыбный соус и перемешать. Добавить устричный и томатный соусы, порезанный ананас и чили, если вы его используете. Жарить до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в подобие золотисто - коричневого сиропа.Убрать соус с огня, положить в него ребрышки — один кусок за другим, так чтобы каждый из них был покрыт соусом. Если соуса окажется недостаточно — добавить немного воды.Вернуть вок на плиту и тушить минуту - две, чтобы ребрышки слегка напитались соусом.Убрать с огня и подавать со свежими листьями кориандра и рисом.