Баранина в йогуртовом маринаде

Рецепт баранины в йогуртовом маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины в йогуртовом маринаде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• перец болгарский – по вкусу
• корень имбиря – кусочек размером 2,5 см
• перец чили измельченный – щепотка
• помидоры черри – 300 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• орегано – щепотка
• баранья нога на кости – 1 шт. весом 1,5 кг
• кинза – 4 веточки
• чеснок молодой – 2 зубчика
• йогурт натуральный – 150 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить.
2. Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
3. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.
4. Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь.
5. Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10 мин. Духовку не выключать.
6. Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
7. Подавать с помидорами.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

спасибо за рецепт
очень люблю баранину в йогуртовом маринаде

 

Я тоже обожаю баранину в йогуртовом маринаде
но сама делала только один раз.

 

@Leopeiao, спасибо за рецепт баранины в йогуртовом маринаде! Обязательно приготовлю