Рецепт салата из баклажанов с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздникВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 32 килокалорийСалат из баклажанов с сыром получается невероятно вкусным, ароматным и сытным. Его можно приготовить как на тихий семейный ужин, так и на праздничный стол. Готовится он из самых доступных ингредиентов и совсем не сложно, а баклажаны так хорошо сочетаются с сыром, что от него просто невозможно оторваться. Ингредиенты на 5 порцийБаклажаны — 2-3 штСыр твердый — 100-150 гПерец болгарский сладкий — 2 штПомидоры свежие — 3 штЧеснок — 2-3 зуб.Зелень укропа и петрушки (по вкусу)Соль, перец черный молотый (по вкусу)Майонез легкий (по вкусу)Масло растительное (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны помыть, обсушить и очистить от кожицы.Нарезать кружочками, толщиной в 1-1,5 см.Обжарить каждый кружочек на растительном масле до золотистости.На плоскую тарелку выложить часть баклажанных кружочков. Сверху выложить немного чеснока, посолить и смазать майонезом.Далее выложить часть порезанных брусочками помидоров, чуть посолить и посыпать половиной тертого на мелкой терке сыра.Далее - часть порезанного соломкой болгарского перца. Смазать немного майонезом. Повторить все слои еще раз.Сверху посыпать измельченной петрушкой и укропом, посыпать черным молотым перцем. Дать салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!