Феттучини с морепродуктами

Рецепт феттучинь с морепродуктами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 278 килокалорий

Простой пошаговый рецепт феттучинь с морепродуктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 278 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Паста феттучини 100 г
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 40 г
• Чеснок 1 головка
• Красный перец чили 5 г
• Помидоры пелати 50 г
• Морепродукты 200 г
• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Петрушка 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Варим макароны. Наполняем сотейник холодной водой, ставим на огонь, и добавляем щепотку соли. Учтите, что идеальная среда для пасты - это большое количество воды. Если варим 100 гр. сухой пасты, значит понадобится 1 литр воды.
2. Когда вода закипит, загружаем феттучини и отвариваем в кипящей воде около 5-6 минут (все зависит от вида пасты). Помните, что паста должна быть немного сырой внутри. Откидываем макароны на дуршлаг, но не промываем. После чего перекладываем их в тарелку или плоский контейнер, добавляем немного оливкового масла и как следует перемешиваем, не ломая пасту.
3. Подготовим морепродукты. Мидии и любые другие ракушки необходимо очистить от налета, удалить нить биссуса и промыть под холодной проточной водой. Креветки очистить.
4. На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем ассорти из морепродуктов, соль, перец черный, обжариваем 1-2 минуты.
5. Добавляем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем 2 столовые ложки белого вина. Выпариваем вино в течение 20-30 сек.
6. Добавляем рубленые кубиками томаты пелати, мелко нарезанный чили перец, половинки помидоров черри, рубленную петрушку. Спустя минуту добавляем пасту. Спустя еще минуту снимаем с огня.
7. Выкладываем пасту с морепродуктами на теплую тарелку, немного подкручивая ее вилкой или щипцами, чтобы получился вулканчик. Сверху посыпаем петрушкой и, если имеется, пармезаном.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

А как же мне хочется уже приготовить.