Расстегай с мясом

Рецепт расстегая с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Побалуйте любимых расстегаями с мясом - сытно, вкусно и питательно!
Традиционные расстегаи готовят с начинкой из рыбы, но мясной наполнитель – не худший вариант. Такие расстегаи более сытные и питательные. Если в вашей семье любители мясной еды, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Красивый внешний вид расстегаев с мясом понравится всем.
Упростив приготовление готовым полуфабрикатом теста, вы сэкономите собственное время.

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стол. л.
• Дрожжи (сухие) 1 чайн. л.
• Растительное масло 3 стол. л.
• Соль по вкусу
• Яйца (для смазки) 1 шт.
• Для начинки:
• Лук репчатый 2 шт.
• Фарш мясной 700 гр
• Сливочное масло 70 гр
• Специи сухие по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко подогреть, развести дрожжи, всыпать сахар, соль, муки. Смесь должна получить густоту сметаны. Затем поставить опару подходить.
2. Всыпать оставшуюся муку, влить масло, тесто вымесить.
3. Выложить тесто в миску, прикрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте. Оно должно подойти максимально.
4. Лук обжариваем в сливочном масле до золотистости, кладем к луку фарш, любимые специи. Обжариваем массу, но не пересушиваем ее.
5. Раскатываем тесто, формируем из него лепешки средней величины, надрезаем с двух краев.
6. В центр кладем начинку, края надрезанные оттягиваем, один просовываем через другой и с боков защипываем.
7. У нас получатся полураскрытые расстегаи.
8. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем ее маслом. Кладем поверх расстегаи с мясом.
9. Их смазываем яйцом и даем постоять минут 20.
10. Ставим противень в духовку, печем полчаса при 180 градусах.
11. Приятного аппетита!