Рецепт говяжьей рульки тушеной в красном вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьей рульки тушеной в красном вине домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 212 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжья рулька 6 штукСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 4 столовые ложкиРепчатый лук 2 штукиМорковь 6 штукКрасное сухое вино 6 стакановЧабрец 4 стебляЛавровый лист 2 штукиСоевый соус 1 чайная ложкаКуриный бульон по вкусуПетрушка по вкусуЧеснок 12 зубчиковРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 150 градусов. Натрите рульки солью и перцем. В большую сковороду налейте оливковое масло и поставьте на огонь. Выложите рульки и поджарьте на сильном огне по 5 минут с каждый стороны. Мясо переложите на тарелку.Убавьте огонь до среднего, порежьте лук, морковь и чеснок и положите в сковороду. Обжаривайте около 10 минут пока овощи не станут мягкими. Добавьте вино, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и томите пока алкоголь не выпарится, около 20 минут.Добавьте чабрец и лавровые листы. В получившийся соус положите рульки, они должны почти полностью быть погружены. Возьмите лист пергамента размером со сковороду. Вырежьте небольшую дырку в центре пергамента и накройте им сковороду. Поставьте в духовку и выпекайте около 3 часов, мясо должно стать нежным.Достаньте сковороду из духовки, снимите пергамент, выложите рульки на чистое блюдо. Извлеките лавровые листья и чабрец. Используя погружной блендер сделайте соус из оставшейся жидкости и овощей. Если соус получился слишком густым, добавьте немного бульона или воды. Добавьте соевый соус, посолите и поперчите.Подавайте рульки с соусом, посыпьте нарезанной петрушкой. Рульки можно хранить до 4 дней в холодильнике.